Este sábado 13 de septiembre se conmemora en Argentina y en varios países del mundo el Día Internacional del Chocolate, una jornada dedicada a celebrar uno de los sabores más populares y consumidos del planeta.
La fecha se estableció en 1995 en Francia en homenaje al natalicio del escritor británico Roald Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate. Además, coincide con el nacimiento de Milton Hershey, fundador de la reconocida compañía chocolatera estadounidense. Desde entonces, se transformó en una ocasión para rendir tributo a este producto que forma parte de la vida cultural y gastronómica en todo el mundo.
Existen diversos tipos de chocolate que se diferencian por su composición y sabor:
- Chocolate negro o amargo, con un alto porcentaje de cacao y menor cantidad de azúcar.
- Chocolate con leche, más suave y cremoso.
- Chocolate blanco, elaborado con manteca de cacao, leche y azúcar.
- Chocolate ruby, de color rosado y sabor afrutado, descubierto en los últimos años.
- Variedades con frutos secos, rellenos o mezclas que amplían aún más las opciones para los amantes de este manjar.
En Argentina, el chocolate es parte de la tradición nacional, desde las clásicas tabletas y bombones hasta la producción artesanal en regiones como Bariloche, donde se convirtió en un verdadero símbolo turístico y cultural.
