Gastronomía con sello chubutense: cocineros de Trelew ganaron la ronda provincial del Torneo Federal de Chefs en Rawson
RAWSON — La capital provincial se convirtió en el epicentro culinario de Chubut al albergar la Ronda Clasificatoria del prestigioso Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2026. El certamen, desarrollado en las instalaciones de la Casa de Retiros, reunió a ocho de los mejores profesionales del sector a nivel provincial y consagró como ganadores a la dupla conformada por Gastón Godoy y Blas Aguirre, representantes del establecimiento Virch de la ciudad de Trelew.
La jornada fue organizada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Trelew y Valle del Chubut, en conjunto con la Municipalidad de Rawson y el Ente Mixto Rawson Turístico (EMRaTur). Con este triunfo, los cocineros valletanos representarán a Chubut en la gran final nacional que se llevará a cabo del 2 al 4 de septiembre en el predio de La Rural de Buenos Aires, en el marco de la feria Hotelga.
Identidad regional y productos de la costa, la estepa y la cordillera
El evento contó con un importante acompañamiento institucional y una nutrida concurrencia de público. El intendente capitalino, Damián Biss, encabezó el recorrido oficial junto a autoridades provinciales, municipales y del sector hotelero-gastronómico.
Federico Símboli, gerente general del EMRaTur, ponderó el nivel técnico de los competidores y la puesta en valor de los insumos locales. “Fue fascinante ver los platos y los productos regionales que utilizaron, fusionando la cocina de la cordillera, la estepa y la costa patagónica”, destacó el funcionario, quien hizo especial hincapié en el uso del langostino puerto-maderense como recurso identitario y gastronómico de la ciudad capital.
Posicionamiento turístico y desarrollo productivo
Desde la organización valoraron el impacto estratégico de la competencia para consolidar a Rawson como sede de eventos nacionales y destino turístico en crecimiento, con la oferta culinaria y la hotelería como ejes centrales de desarrollo.
La participación de la delegación chubutense en la instancia nacional permitirá visibilizar el potencial gourmet de los profesionales patagónicos en la vidriera de cocina más relevante del país.
